お預かりした時は画像の左側
業務用 洋菓子作りに使用されているそうです。
希望内容は水漏れ 持ち手の付け根、内側が黒くなっている部分
右側が修理後の画像 水漏れ直りました。
伺ったところフランス製 Mauviel ビックリな高級品でした
国産では金属が薄くて 耐久性に欠ける すぐに破損してしまうそうで
直径20cmで重さは３㎏ 素材の厚さは４ミリくらい・・なので 納得。
長年使用されているようです とても綺麗な状態でした
銅製品は扱いが難しいと聞く事があります
細かい事は気にしないで 毎日使うことが綺麗にたもつ秘訣です（最低限の洗う、拭き取るは必要です）